PNAS：努奖得主最新论文，揭示牛奶和牛肉间接致癌的原因：它们携带有一种新型病原体

埃里克德·楚尔·多夫（Harald zur Hausen），德国著名地质学家，曾见到某些类型的状瘤病毒（HPV）就是宫颈癌的流感病毒，为联合开发显露宫颈癌抗生素打下了基础性，因此获得了2008年的诺贝尔生理学或医学奖。

即已在10年前，诺贝尔奖颁给楚尔·多夫就曾通过大数据见到，饮用乳制品和乳酪与胃癌拓展有关，相比之下是合直乳癌。楚尔·多夫显然，有可能是乳制品和乳酪当中内含的流感病毒造成了了胃癌。

几年前，德国胃癌研究成果当中心的 De Villiers 主导的研究成果设计团队在食品和水牛血清当中见到了一种新型的流感病毒，这种流感病毒是一种环状DNA，与某些细菌质粒的基因序列显示显露极大的相似性。由于它们来源于乳制品和乳酪，因此研究成果设计团队将其起名为BMMF（Bovine Meat and Milk Factors，乳制品和乳酪位点）。

那么，在食品和水牛血清当中见到的新型传染位点BMMF前提在合直乳癌的牵涉到当中起起着呢？为了搞清楚这个问题，楚尔·多夫与 De Villiers 展开合作伙伴。

2021年3年底15日，楚尔·多夫与 De Villiers 设计团队在《美国科学院院刊》（PNAS）发表了年底显露版：Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions 的研究成果篇文章。

研究成果设计团队在合乳癌患儿的周边肝细胞当中见到了BMMF（乳制品和乳酪位点）的共存，并进一步见到BMMF则会会有局部慢性坏死，这种慢性坏死造成了代谢（ROS）水平急剧下降，进而引致基因基因，从而近十年促进胃癌牵涉到拓展。

该研究成果赞成了乳酪和乳制品的消费与合直乳癌的拓展有认知，研究成果设计团队还指显露，BMMF不应当被当作间接化学物质，对于后期探测到共存BMMF的人，他们不应适时来进行合直乳癌临床研究。

研究成果设计团队见到，BMMF（乳制品和乳酪位点）可以在生物肝细胞当中产卵，并在生物肝细胞当中产生其产卵所即可的亚基质副产物Rep。但是它们合直乳癌的拓展有什么起着？又是如何发挥起着的呢？

研究成果设计团队使用合直乳癌和健康乳道的有组织取样对这一问题来进行了慎重研究成果，研究成果设计团队使用了针对Rep亚基的抗原，在16个大乳癌有组织取样当中的15个当中探测到了BMMF。

令人高兴的见到

研究成果设计团队高兴地见到，探测表明，不是癌肝细胞本身还包括Rep亚基，而是周边的肝细胞还包括Rep亚基。在固有层（lamina propria）探测到了Rep亚基的共存，特别是乳隐窝周边，固有层是是位于乳粘膜右侧的合缔有组织。

研究成果设计团队还从这些RepHIV肝细胞当中，成功分离显露了与从乳酪样品当中分离显露的流感病毒密切相关的BMMF DNA。

BMMF会有慢性坏死？

研究成果设计团队推测BMMF的共存有可能则会会有乳道有组织当中的慢性坏死操作过程。坏死的一种精神状态是共存促炎性巨噬肝细胞，而实际上，这些炎性肝细胞正是在周边见到的。

更为重要的是，研究成果设计团队见到Rep亚基和巨噬肝细胞标记物CD68亚基的路径几乎是一致的，Rep亚基共存于巨噬肝细胞周边或共存于巨噬肝细胞内。

BMMF的共存和其造成了的慢性坏死，前提与合直乳癌有关呢？

研究成果设计团队接下来在在合直乳癌取样当中寻找了Rep/CD68的第两组路径，并将其与来自两组较几位的无癌准确率的合直乳有组织取样来进行了相对。

探测表明，在合直乳癌患儿当中，环境当中所有乳道肝细胞当中的7.3％黄绿色Rep/CD68第两组路径HIV。在准确率当中，这一十进制仅为1.7％。

研究成果设计团队还见到，在RepHIV肝细胞环境当中探测到代谢（ROS）水平急剧下降。代谢水平的急剧下降则会促进基因基因的牵涉到拓展，而基因基因是胃癌牵涉到的重要因素。

这些坏死与胃癌有关？

研究成果设计团队见到，这些坏死特别局限在乳隐窝周边，这是乳道胚胎的一处，这些胚胎负责乳粘膜的不断其则会，乳道胚胎月份产生大量的祖肝细胞，这些祖肝细胞不断瓦解并受到促进基因的坏死的影响。积攒的基因越多，造成了肝细胞瓦解多见于暴走的基因显露现的不确定性也就越。

先前的许多研究成果已经表明慢性坏死则会引致胃癌，看做的举例就是HIV感染者造成的慢性坏死则会造成了胃癌的发

BMMF是间接化学物质？

对于这些研究成果合果，楚尔·多夫显然，来自乳制品和乳酪的BMMF，不应该被当作间接化学物质，它有可能起着于乳粘膜的瓦解肝细胞达数十年之良，通过造成慢性坏死，促进基因基因、引致癌变。他还指显露，BMMF的感染不一定有可能牵涉到在精神上的后期，即断奶前后。

最后，楚尔·多夫指显露，这些研究成果合果赞成了他们先前的假设，即乳酪和乳制品的消费与合直乳癌的拓展有认知，同时这些见到也为预防性干预合直乳癌开辟了有风险，例如对于后期探测到共存BMMF的人，他们不应适时来进行合直乳癌临床研究。

原始显露处：

Timo Bund，et al. Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions. PNAS March 23， 2021 118 (12) e2025830118； https：//doi.org/10.1073/pnas.2025830118.